Med fleksibilitet og lidt hjælp har Calvin de Haans bryggeri overlevet pandemien
Blackhawks-forsvareren har brugt sine sidste to NHL-frisæsoner på at levere øl og på alle mulige måder hjælpe med at holde Ridge Rock Brewing Co. i Carp, Ontario flydende.
En fem-minutters cykeltur ned ad vejen fra Calvin de Haans offseason-hjem i Ottawa-forstaden Carp, Ontario, ligger Ridge Rock Brewing Co., virksomheden de Haan var med til at stifte i 2018 og har været medejet siden.
Men i mere end et år efter COVID-19 begyndte, sad Ridge Rock tom og var ude af stand til at være vært for sine loyale lånere inde i dens historiske murstensbygning ved Carps centrale kryds.
De Haan brugte således meget af pandemien på ikke kun at navigere i NHL's hastigt udviklende tidsplan - og spille gennem et brækket ben for at deltage i Blackhawks' 2021-sæson - men også på at hjælpe sin virksomhed med at navigere i nogle hårde tider.
Samfundet og Carp og Ottawa generelt har været meget taknemmelige, sagde de Haan. Vi kan ikke vise taknemmelighed nok for den støtte, de har vist os over COVID.
Det personale, vi har i bygningen, var også fantastisk, de holdt lyset tændt og var smart med arbejdskraft og alt den slags ting. Og selvfølgelig gjorde mine partnere et godt stykke arbejde med at styre skibet.
Den 30-årige Hawks-forsvarsmand jokede med, at han samtidig forsøger at bruge så meget tid og mindst mulig tid på Ridge Rock - han kan blive fanget derinde, hvis han ikke klarer sin tid. Han havde brug for at jonglere med en masse andre ting denne sommer, inklusive sit eget bryllup.
Men beboerne i Carp og folk, der driver bryggeriet hver dag, beskriver de Haan lidt mere generøst - som en lidenskabeligt involveret medejer - end han ydmygt beskriver sig selv. Lindsey Osborne, Ridge Rocks salgs- og marketingchef, har fundet hans hjælp uvurderlig.
Han er den første person, der melder sig frivilligt, hvis der er noget, nogen skal have gjort, sagde Osborne. Eller hvis vi mangler personale, er han altid den, der melder sig frivilligt til at gøre tingene. Hvis vi nogensinde har møder eller smagninger, er han altid her for at gøre det.
De Haans far, Bill, arbejder på fuld tid for Ridge Rock som budchauffør og altmuligmand. Men da Ridge Rock – ligesom mange restauranter for nylig i USA og Canada – stødte på mangel, der reducerede deres køkkenpersonale, gik Bill i gang og lavede grill, så de kunne blive ved med at tilbyde mad ud over øl.
Med Bill optaget, hjalp Calvin med at få fat i leveringerne. Ved sin egen gøren bliver han næppe opfattet som en NHL-berømthed i samfundet - mere som bare en anden Carp-fyr, der tilfældigvis spiller i NHL - men folk var stadig så glade og overraskede over at se ham ved deres dør.
Han har endda meldt sig frivilligt til at hjælpe på konserveslinjen før, sagde Osborne. Vi tog ham ikke op på den.
På trods af det hårde arbejde fra alle involverede har der været lovligt stenede og bekymrende øjeblikke i løbet af det sidste halvandet år på Ridge Rock - ligesom alle andre virksomheder på planeten, sagde de Haan.
Ontario provinsrestriktioner under pandemien har været nogle af de strengeste i Nordamerika. Indendørs spisning blev først tilladt igen denne sommer, og selv nu er kapaciteten begrænset.
På den anden side af gaden lukkede en af de få restauranter i byen - Carp med 1.965 indbyggere, ingen kæder - ned for omkring en måned siden på grund af mangel på personale og mangel på forretning.
Der er en lille cafe, der er en anden, der åbner, og så er der os og en anden pub, sagde Osborne. [Restaurantens lukning] var virkelig uheldigt. Det ramte mange mennesker i samfundet hårdt og fik dem til at indse, at hvis de ikke går ud og støtter disse lokale virksomheder, kommer vi ikke til at være her.
Det var en meget skræmmende tanke, at vi ikke vidste, hvornår vi ville være i stand til at åbne vores døre igen - eller, hvis de åbnede, om vi ville være i stand til at holde dem åbne.
Ridge Rock har indset deres behov for supplerende omsætning og har satset på ikke bare at levere, men også at sende deres produkter i hele Ontario. Drikkere fra Toronto til Thunder Bay kan vælge mellem ni øl (og en hård seltzer) brygget internt. Ridge Rock styrkede også deres marketingindsats. Vinderen af en igangværende lodtrækning på deres hjemmeside vil for eksempel modtage en tønde, kegerator og - passende nok - de Haan-signeret hockeystav.
Vi arbejdede virkelig på vores onlineannoncer og leverede hjem og sådan noget, sagde de Haan. Men vi var ret begrænsede. Vi kunne virkelig kun klare udbud og efterspørgsel i [så længe]. Onlineordrer var den store pengeskab for os at holde lyset tændt.
Se dette opslag på InstagramEt opslag delt af RIDGE ROCK Brewing Company (@ridgerockbrewco)
De Haans fokus er forståeligt nok flyttet tilbage til hockey. Hans medejere og ansatte holdt en afsendelsesfest for ham den 3. september på Ridge Rock terrassen. Gennem fem kampe i den regulære sæson fører de Haan Hawks-forsvarsspillere med et skud-forsøgsforhold på 53,0 %, mens det i gennemsnit har en istid på 18:17.
Tilbage i Carp kan Osborne se lyset for enden af COVID-tunnelen. Bryggeriet fejrede for nylig sit tre-års jubilæum for åbningen. Salget er steget, den fulde madmenu er tilgængelig igen, og Ontarios indendørs spisningskapacitetsbegrænsninger forventes at ophæves inden for et par uger.
Den gode nyhed er nok til at holde de Haan munter selv under Hawks' smertefulde, sejrsfri start.
Det var godt, når først tingene var åbne, at se nogle kendte ansigter indenfor, og alle smilede, sagde de Haan. Det var den atmosfære, vi ville skabe: Et lokalt vandhul, hvor du kan gå med venner og hygge dig.
Vi vidste, at vi ville være i stand til at komme igennem [pandemien], blot fra vores angrebsplan. Vi har en stærk opbakning i vores lille samfund der, så det rækker langt. Det gjorde en kæmpe forskel.
Kunhavigi: