OK, fint, så her er den: Tante Marys hjemmelavede tyske chokoladekage med tre dæk
Jeg må indrømme, at selv med tante Marys velsignelse, er jeg stadig lidt tilbageholdende med at dele min tantes kageopskrift, hvormed hun gjorde vores juler sødere, minder forseglet for altid.
OK, så efter næsten 100 e-mails, breve og notater, fra Hawaii til Florida, om tante Marys tyske chokoladekage, skriver jeg for at svare i ét hug.
For det første har tante Mary afsløret i detaljer for mig hemmeligheden og ingredienserne til hendes hjemmelavede tyske chokoladekage med tre dæk, som jeg med hendes søde velsignelse vil løfte sløret for.
OK, okay, giv mig et øjeblik... Vi kommer til det.
Dybdegående politisk dækning, sportsanalyse, underholdningsanmeldelser og kulturkommentarer.
Men jeg tænkte, at du måske kunne tænke dig at vide, at tante Mary, min mors ældste af fem søstre, og en autoriseret praktisk sygeplejerske, som på et tidspunkt var babysitter for alle 15 børnebørn, var omkring 30, da hun lavede sit første GCC.
Det var engang omkring 1970 eller '71, fortalte hun mig, efter hun flyttede fra familiekomplekset på byens West Side til Garfield Park-området, hvor hun boede i de næste 47 år.
Hvordan hun lærte det var simpelt: Jeg besluttede bare, at jeg ville lave en. Ingen har nogensinde lavet en, som jeg kender til. Min mor lavede aldrig en... Jeg rejste mig og tog mig sammen, fortalte tante Mary.
Jeg spurgte, om hendes tyske chokoladekagebagning blev bedre med årene, måske udviklet sig.
Nix.
Min første var meget god. Det tager bare tid, sagde tante Mary rent faktisk uden en antydning af pralende. Du kan ikke piske det op, som du gør andre kager... Det er noget at sætte den kage sammen. Men når du først gør det, er det et snuptag.
Jeg må indrømme, at selv med tante Marys velsignelse, er jeg stadig lidt tilbageholdende med at dele min tantes kageopskrift, hvormed hun gjorde vores jul sødere med minder forseglet for evigt med duften af bagerhimlen.
Måske er jeg egoistisk og beskytter et familiearvestykke, der måske ikke betyder noget i andres hænder, men det betyder alt for os, for mig.
Jeg er fuldt ud klar over, at der ikke er mangel på opskrifter på internettet eller gemt i familiekogebøger og minder - specielle opskrifter på tysk chokolade og andre kager. Men der er ingen, jeg har smagt bedre i mit liv end tante Marys.
Hendes, efter min ydmyge vurdering, er fanebæreren.
Om det var glæden og kærligheden, som hun bagte med, opmærksom på sigtning af mel, til teskefulde af dette og teskefulde af det, og præcisionen, passionen og hensigten med at bage de kager til sin familie, som Michelangelo malede, og som gjorde hende til tysk chokolade kage rører ved vores ganer og vores sjæl, kan jeg ikke sige.
Eller måske var det, at tante Mary blev helliget, blandt en slægt af magtfulde bedende kirkekvinder i min familie, som elskede Herren og hjalp med at bygge kirken med deres blod, sved og tårer på utallige lørdage tilbragt i kirkens køkken - fra solopgang til solnedgang .
Lørdag efter lørdag stegte kylling og fisk, og lave makaroni, grønt, spaghetti og fersken skomager og pund kage til kirkemiddagssalg, der gik til byggefonden.
Jeg kan stadig se tante Mary, bedstemor, mor, tante Scope og de andre kvinder, smilende, mens duften af himlen vælter ud fra køkkenet i mine bedsteforældres kirke.
Og jeg kan stadig se tante Marys tyske chokoladekage, der glimter på spisebordet. Føl stadig følelsen af forventning og glæde. Smag stadig kærligheden i hver bid af hver skive.
Og det er klart for mig, at dette var hendes mest specielle ingrediens: L. O. V. E.
OK, så her er det, fra tante Marys mund til mine ører til jeres familier. Må det være en lige så stor velsignelse for dig i de kommende juler.
Glædelig jul, tante Mary & John.
Besøg tante Marys tyske chokoladekage opskrift www.Johnwfountain.com
Skriv John Fountain kl Forfatter@johnwfountain.com
Send breve til letters@suntimes.com .
Kunhavigi: