Salsaer og hummus - to gode muligheder for sund snacking, lette måltidsaccenter
De passer godt sammen med rå grøntsager eller fuldkornskiks og skaber en snack eller et måltid, der både kan tilfredsstille og give din kost et grøntsags- eller bønneboost.
Salsa og hummus kan være en ideel ingrediens i sunde snacks eller lette måltider. De passer godt sammen med rå grøntsager eller fuldkornskiks og skaber en snack eller et måltid, der både kan tilfredsstille og give din kost et grøntsags- eller bønneboost.
Teknisk set har hummus eksisteret i hundreder af år, men først i de sidste 20 år har den vundet verdensomspændende popularitet. I de sidste par år er kreativiteten trådt ind, og den traditionelle, neutrale kikærtebaserede dip kan nu findes i snesevis af smagsvarianter, endda chokolade. Faktisk er hummus næsten blevet en fast bestanddel i sunde kostplaner.
Traditionelt lavet med kikærter, hummus er en fantastisk mulighed for en plantebaseret proteinkilde. Derudover er nyt på markedet nøddebaserede smørepålæg, der minder meget om hummus. Salsaer, normalt tomatbaserede, er naturligt lave i kalorier og kan være en lækker måde at booste dit indtag af lycopen på, som findes i tomatprodukter på dåse.
Ernæringsmæssigt er det eneste reelle problem med salsaer og hummus natriumindholdet, som kan variere fra minimalt til næsten et måltids værd. Men det højere område er ikke almindeligt. Nogle få inkluderer avocado og har derfor højere kalorie- og fedtindhold, men er ikke et væsentligt problem, især i betragtning af at fedtet er den gavnlige type. Og selvfølgelig er der nogle nyere, sødere varianter af hummus på markedet nu, inklusive chokolade. Disse har den samme kikærtebase som traditionel hummus, men har tilsat sukker i blandingen. De er lækre som frugtdip, de tilbyder en smagfuld måde at hjælpe med at booste dit frugtindtag.
Overvej disse tips til at tage salsaer og hummus ud over snackstatus:
Smørrebrød: Hummus er et godt alternativ til mayo eller sennep som smørrebrød. Med alle de tilgængelige smagsvarianter er mulighederne uendelige med hensyn til lækre sandwichkombinationer.
Top det af: Salsaer er en smagfuld, kaloriefattig topping til grillet kylling og fisk.
Salad topper: Pisk lidt olivenolie og eddike og dine yndlingsurter til hummus til en cremet salatdressing. Du kan gøre det samme med salsa, men skift krydderurterne ud med et skvæt limesaft.
Environmental Nutrition er det prisvindende uafhængige nyhedsbrev skrevet af ernæringseksperter, dedikeret til at give læserne opdaterede, præcise oplysninger om sundhed og ernæring.
Kunhavigi: