Going pegan - en kombination af vegansk og paleo diæter
Lige da jeg fandt ud af den veganske kost, er der en ny spiselivsstil, der trænger sig ind i husholdninger over hele landet: Den peganske diæt - som dels er paleo og dels vegansk.
Før 'pegan' overhovedet blev et begreb, brugte jeg det med mine patienter, der ville være veganer og gerne ville være paleo, så det er konceptet med at kombinere de to, sagde Karen Raden, der er registreret diætist og certificeret klinisk ernæringsekspert på Raden Wellness Centrum.
Udtrykket pegan blev først opfundet af Dr. Mark Hyman, forfatter til Food: What the Heck Should We Eat? Pegan-diæten anbefaler plantebaserede hele fødevarer og sunde proteiner. Men i modsætning til veganere, der undgår alt, der kommer fra et dyr, kan pegans spise kød eller fisk i små doser.
Den peganiske kost er tung for grøntsager og planter, men hvis du vil tilføje forskellige proteiner som kød eller fisk, er konceptet, at det skal være rent eller økologisk, så det handler om kilden, sagde Tamara Mannelly, en sundhedsplejerske. coach og medstifter af hjemmesiden www.ohlardy.com som deler ressourcer og opskrifter til spisning og sund livsstil.
Nogle mennesker, der er paleo - som er en diæt baseret på, hvad folk måske har spist i den palæolitiske tid - de kan inkorporere en masse kød, så hvad en pegan-diæt vil gøre er, at den sætter mere fokus på grøntsager og hele fødevarer, mens de stadig tillade lidt kød og fisk. Det er meget muligt som livsstil.
Selvom der ikke er én kost, der passer til alle, sagde Raden, at den bedste måde at finde ud af, hvad din krop har brug for, er at blive testet for at se, om du har nogle næringsstofmangler.
Du kan få madfølsomhedstestning, mikronæringsstoftestning, blodarbejde, sagde Raden. Du kan også prøve at fjerne visse fødevarer for at se, hvordan din krop reagerer, men du vil passe på ikke at gå til ekstremer. Folk vil gerne gøre hurtige ting i begyndelsen af året for bare at tabe sig, men jeg tror, vi skal tænke det igennem så meget som muligt for langsigtet succes, for ikke kun er yo-yo diæten ikke fantastisk til fysisk sundhed, men det tager også sin vej psykologisk. Men jeg tror, at folk kan lave en livsstil ud af en pegan-diæt.
Her er nogle tips til at blive pegan:
Undgå sukker og mel
Mange mennesker væltede ud med sukker i løbet af ferien, så når du har spist en masse sukker, har din krop lyst til det mere, og måden at skære på er at vågne op og få protein og sundt fedt om morgenen, sagde Raden. . Start ikke din dag med hvidt mel eller hvidt sukker.
Raden foreslår sukkeralternativer såsom munkefrugt, erythritol eller stevia.
Spis sundt fedt
Både Raden og Mannelly foreslår at købe fødevarer uden tilsætningsstoffer, kunstige sødestoffer, konserveringsmidler, farvestoffer, kemikalier, pesticider eller hormoner og at bringe fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer ind.
Dette kan være nødder, frø, avocadoer, hele æg og derefter fisk med [lavt kviksølvindhold] eller kød fra rene, græsfodrede eller økologiske kilder, sagde Mannelly.
Eliminer mejeri
Der er mange alternative mælkemuligheder for dem, der har reaktioner på mælkeprodukter.
Hampemælk, mandelmælk, rismælk, cashewmælk og havremælk er alle gode alternativer, sagde Raden. Men vær forsigtig med de smagsvarianter, for de kan have meget tilsat sukker.
Hæld på greens
Grønkål, broccoli, spinat, alt grønt er så vigtigt for phytonutrienterne, sagde Raden.
Med dine grøntsager, prøv virkelig at spise alle regnbuens farver, sagde Mannelly. Selv isbjergsalat har næringsstoffer. Er det lige så meget som grønkål? Nej, men hvis det er mellem det eller en skål spaghetti eller en æske korn, er isbjerget selvfølgelig en bedre mulighed.
Vær smart med dine tomme kalorier
Hvis du bare vågner op og har ris korn og derefter glutenfrit brød med marmelade til frokost, så glutenfri cookies som en snack, det virker ikke, sagde Raden. Det er for meget stivelse og ikke nok næringsstoffer.
Tilføjet Mannelly: Du kan drikke root beer hver dag som din vigtigste drik og være vegansk. Jeg elsker en god root beer, men du giver ikke din krop den næring, den skal bruge for at fungere optimalt.
Husk alle er forskellige
Min mand og jeg skar korn ud i 90 dage - jeg havde det forfærdeligt, og han havde det fantastisk. Så da jeg begyndte at tilføje det igen, gav det mig mere energi, hvor han for ham straks fik kløe og slim og var hævet i ansigtet, sagde Mannelly. Vores kroppe er alle så individuelt designet i, hvad de kan håndtere, og det ville vi ikke have vidst, hvis vi ikke havde været igennem en eliminationsproces.
Jennifer Weigel er direktør for samfundsrelationer for Sun-Times og har en livslang interesse i wellness og relaterede emner. Hun er en hyppig bidragyder til sektionen Wednesday Well.
Kunhavigi: