Mange restauranter begejstrede for 'ny begyndelse' - også selvom det kun er udendørs: Kunder 'sultne efter at komme ud'
Og med restaurantindustrien decimeret, er hvert sæde ekstremt værdifuldt, sagde restaurantejer Doug Dunlay.
Efter mere end to helvedes måneder med lukkede døre begrænset af dage med udbredt plyndring, ser mange restaurantejere frem til at servere spisende kunder igen onsdag - også selvom det kun er udendørs siddepladser.
Jeg er begejstret for, at vi kan genåbne, sagde Doug Dunlay, der ejer Crosby's Kitchen, 3455 N. Southport Ave., sammen med fire andre North Side-spisesteder, der vil begynde at spise middage.
Hvert sæde er ekstremt værdifuldt, sagde Dunlay, som forventer at gøre omkring 12% til 25% af normal forretning med udendørs siddepladser på plads.
Jeg tror, folk er ved at dø efter at føle sig normale igen ... mærkedage, dates, familietid, sagde han.
Og vi har brug for dette for at hjælpe med at starte restauranter. Og vi har brug for, at guvernøren og borgmesteren ser, at vi er ansvarlige og flytter os til fase fire så hurtigt som muligt, så vi kan have folk siddende indenfor, sagde han.
Så igen, hvad nu hvis det regner ... så er vores forretning tilbage på nul.
Sam Sanchez ejer Old Crow Smokehouse og Moe's Cantina, to River North-restauranter, der er stærkt beskadiget af plyndrer i weekenden.
De stjal endda kunstværker fra vægge, sagde Sanchez.
Heldigvis har de to restauranter modstykker af samme navn et stenkast fra Wrigley Field med tagterrasse og andre udendørs siddepladser Sanchez planlægger at åbne onsdag.
Vi har fået telefonopkald, der spørger, om vi åbner, sagde han og bemærkede, at han ikke tager nogen chancer og vil fortsætte med at stige i vinduerne efter lukketid.
Sharon McKennie sagde, at under statens retningslinjer for genåbning, vil de kun være i stand til at passe fire borde på terrassen på West Side-institutionen MacArthur's Restaurant, men hun sagde, at det er spændende bare at gå videre til næste fase.
Det har været rigtig hårdt. Vi var lukket i seks uger, og vi var velsignet med ikke at have plyndringer, sagde McKennie, restaurantchefen. Så vi beder en bøn for andre små virksomheder, at kunderne vender tilbage, og vi alle kan komme i gang med en ny begyndelse.
Det vil være dejligt at komme tilbage til en form for normalitet, sagde hun.
Jamie Taerbaums restaurant, Soupbox, ligger på en strækning af North Broadway i Lake View East-kvarteret, der er beregnet til at være tæt på biltrafik i de kommende dage for at give mulighed for flere udendørs siddepladser. Taerbaum planlægger at køre sin sædvanlige udendørs terrasse, når hans tilladelse er fri, men er ikke lige så begejstret som andre for, at gaden lukker.
Vi er for det meste grab-and-go og levering, så det vil hindre os, fordi budchauffører ikke har adgang, og vi har ikke helt fundet ud af, hvad vi skal gøre ved det, sagde han. Gyden bag butikken er ikke en god mulighed, fordi den ofte er proppet med boligtrafik, beklagede han.
Lori Seay, medejer af Original Soul Vegetarian Restaurant i Chatham, sagde, at med en renovering i gang, planlægger de ikke en fuld genåbning før sidst i juni. I mellemtiden hjælper hun med at rydde op i et par nabovirksomheder, der blev ramt i weekendens kaos.
Vi vil spille det ved øret, som vi har været. Det er lidt stille lige nu, sagde Seay.
På trods af den dobbelte frygtfaktor for coronavirus og voldelige demonstrationer har Ald. Tom Tunney (44th) forudsagde, at spisende gæster vil strømme til terrasser på så mange som et dusin Lake View-restauranter. Det inkluderer hans egen restaurant, Ann Sather, 3415 N. Broadway.
Relaterede
Lightfoot: 'Vi åbner igen i morgen'
Ransackede virksomheder tilbage uden noget: 'Vi bliver nødt til at starte forfra nu'
Protester og fred: Pritzker, Preckwinkle, Cupich opfordrer til 'fredelig handling' for at dæmme op for 'smitte' af racisme
Vores kunder har forsøgt at komme ind i flere måneder. Nogle af de andre steder siger, at de har reservationer klar til at gå, sagde Tunney.
Folk er så – uden ordspil – sultne efter at komme ud. Sulten efter at socialisere. De har læst nok om videnskaben og de advarende indsatser. De har fundet ud af, hvad reglerne bliver.
Tunney sluttede sig til borgmester Lori Lightfoot og præsident for Illinois Restaurant Association, Sam Toia, for at opfordre guvernør J.B. Pritzker til at tillade i det mindste noget indendørs spisning i løbet af juni måned i stedet for at vente til tidligst den 26. juni med at opgradere til fase 4.
Vi er nødt til at åbne indersiden af disse restauranter til 25 % så hurtigt som muligt - med den rette afstand og afstand og hygiejne og masker, sagde Tunney.
Jeg har været i Indiana. Jeg har set, hvordan det er gjort. Vi er nødt til at finde ud af, hvordan vi [følger deres spor]. Der kommer flere sager. Men hvad jeg hører fra [embedsmændene] er, at dette stadig er overskueligt.
Kunhavigi: