Verdens største Starbucks til at erstatte Crate & Barrel på Mag Mile
Forlystelsesparken med kaffe kommer til Chicagos marquee-shoppingdistrikt i et træk, som en rådmand i centrum kalder et yderligere bevis på detailhandelens skiftende ansigt.
Et fire-etagers, 43.000 kvadratmeter stort Starbucks Reserve and Roastery, der er regnet som verdens største Starbucks, vil erstatte flagskibet Crate & Barrel-butikken på 646 N. Michigan Ave.
Den nye butik forventes at åbne i 2019. Det bliver den største af tre interaktive butikker, hvor Starbucks kaffe vil blive ristet, brygget og pakket. Den første sådan konceptbutik åbnede i december 2014 i Seattle, hvor Starbucks' hovedkvarter er placeret.
Det andet Starbucks Roastery er planlagt til at åbne næste år i New York City.
Ifølge borgmesterens kontor vil den nye butik i Michigan og Erie bringe kaffehåndværk til live ved at fremvise flere bryggemetoder, specialitetsreservedrikke og mixologi.
Chicagos Magnificent Mile bringer millioner af besøgende fra hele denne kloden og er det perfekte sted for en kaffedestination i verdensklasse, sagde borgmester Rahm Emanuel.
Dette Starbucks Reserve Roastery vil være en investering i Chicago og en stærk tilføjelse til Michigan Avenue, hvor beboere og besøgende kan nyde utrolige kaffer fra hele verden i et bemærkelsesværdigt miljø.
Howard Schultz, administrerende formand for Starbucks, sagde, at Chicago er en meget speciel by for mig, fordi det er byen, hvor den første Starbucks, der blev bygget uden for Seattle, åbnede for næsten 30 år siden.
På det tidspunkt var det en sand test for Starbucks, fordi Chicago-kunden er så kyndig og kræsen om deres kaffe, sagde Schultz i en erklæring.
Chicago er en by med kvarterer, så vi tog os tid til at finde en utrolig plads til at matche den hidtil usete kaffeoplevelse, vores premium Roastery vil tilbyde. At være placeret på en af de mest kendte detailgader i verden er et stolt øjeblik for os alle, og vi kan ikke vente med at give Chicago og verden en kaffeoplevelse, der er værdig til deres mest førende ejendom.
Downtown Ald. Brendan Reilly sagde, at han er ked af at se Crate & Barrel forlade efter en god, lang løbetur på Michigan Avenue.
Men Starbucks' beslutning om at bygge en oplevelsesbutik i stedet for giver mening og understreger detailhandelens skiftende ansigt, sagde han.
For ikke længe siden, hvis du ville købe retter hos Crate & Barrel, skulle du fysisk gå ind i butikken for at få dem. Ikke mere. Du går blot online og klikker for at bestille. Den traditionelle detailboksmodel vil fortsætte med at falde over tid, skrev Reilly i en e-mail til hjemmesiden.
Det betyder ikke, at detailbutikker bliver forældede. De ændrer sig simpelthen. Oplevelsesbutikker handler mindre om at shoppe og mere om at give forbrugerne mulighed for at interagere med produkter, prøve dem på eller af eller stille spørgsmål om dem. Så forlader de fleste forbrugere og bestiller produkterne online.
Reilly bemærkede, at Verizon, AT&T, Apple og andre oplever stor succes med oplevelsesbutiksmodellen på Michigan Avenue. Det giver perfekt mening for Starbucks at deltage i paraden, sagde han.
Det er i virkeligheden en massiv kaffe-oplevelsesbutik - der ikke kun sælger kaffe, den inviterer kunder til at deltage, sagde Reilly.
Jeg er slet ikke overrasket over, at et stort mærke som Starbucks ønsker at åbne deres oplevelsesbutik på dette teltsted på Michigan Avenue, og jeg er sikker på, at de vil få stor succes på det hjørne.
John Chikow, præsident og administrerende direktør for Magnificent Mile Association, forudsagde, at Chicagos Starbucks Roastery hurtigt ville blive en turistattraktion.
Han sagde, at der ingen ende er på offentlighedens fascination af kaffefremstilling.
Hvorfor vokser håndværksøl- og destilleriindustrien med stormskridt? Folk leder efter nye drejninger og muligheder for at udvide deres horisont på ting, de altid har kendt, sagde Chikow onsdag.
Jeg ser på, hvad der sker med Starbucks on the Mile, og hvad der sker med Apple on the Mile, og jeg tror, det bliver to af de mest fotograferede detailsteder i verden. Dette bliver så vigtigt for Magnificent Mile-cachen.
Da Crate & Barrel-grundlæggeren Gordon Segal først byggede flagskibsbutikken i 646 N. Michigan, bemærkede Chikow, at der var et interessant svar på passendeheden af glasbygningen på Michigan Avenue.
Nu er vi her igen med et helt nyt koncept. Det er meget spændende, sagde han.
Det glitrende Starbucks Roastery burde passe fint ind i den futuristiske og gennemsigtige Apple Store under opførelse med udsigt over Chicago-floden. Den butik vil have en glaskasseindgang på Pioneer Court.
Apple har anslået, at op til 4.000 mennesker hver dag vil gå ned ad en storslået trappe ved 401 N. Michigan Ave. - eller tage en elevator, hvis det er nødvendigt - til den 20.000 kvadratmeter store butik, der støder op til flodbredden.
Kunhavigi: