Shoppere leder efter økologiske mejeriprodukter for at minimere eksponeringen for antibiotika
Rester af mindst ét antibiotikum blev fundet i 60 % af konventionelle mælkeprøver fra detailbutikker i hele USA, ingen i nogen af de økologiske prøver, fandt en undersøgelse.
Fordi overforbrug af antibiotika kan øge resistens over for antibiotika og gøre dem mindre effektive for både mennesker og dyr, har U.S. Food and Drug Administration sat grænser for påviselige niveauer af antibiotika i fødevarer.
Rester af mindst ét antibiotikum blev fundet i 60 % af de konventionelle eller ikke-økologiske mælkeprøver indsamlet fra detailbutikker i hele USA, mens ingen blev fundet i nogen af de økologiske prøver, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Public Health Nutrition 2019 .
Rester af adskillige pt brugte pesticider blev også fundet i konventionelle (26-60%), men i ingen af de økologiske mælkeprøver.
Bovine væksthormonrester blev fundet at være 20 gange højere i konventionelle end økologiske mælkeprøver.
Pesticid- og antibiotikaniveauer var inden for føderalt tilladte grænser med nogle få vigtige undtagelser.
I denne undersøgelse, blandt de konventionelle prøver, overskred niveauerne af antibiotikarester føderale grænser for amoxicillin i en af prøverne (3 %), såvel som sulfamethazin (37 %) og sulfathiazol (26 %) i flere prøver.
Forfatterne af undersøgelsen sagde, at der er behov for mere forskning for at forstå den langsigtede sundhedspåvirkning, hvis nogen, af eksponering for disse kemikalier, der bruges af nogle mælkeproducenter.
At vælge at indtage økologisk produceret mælk vil minimere eksponeringen og eventuelle risici. Ifølge US Department of Agricultures standarder skal malkedyr forvaltes økologisk i mindst 12 måneder, for at mælk eller mejeriprodukter kan sælges, mærkes eller repræsenteres som økologiske.
I 2018 passerede det økologiske salg i USA 50 milliarder dollars-grænsen og ramte en rekord på 52 milliarder dollars, en stigning på 6,3 % fra året før, ifølge en undersøgelse foretaget for Organic Trade Association.
Økologisk mejeri er stadig den nr. 2-sælgende kategori i den amerikanske økologiske sektor, selvom væksten aftog for andet år i træk, hovedsagelig på grund af skiftende kosttendenser. Shoppere, især unge familier, søger i stigende grad produkter fremstillet af enkle ingredienser af høj kvalitet fra mærker, der er engageret i bæredygtigt landbrug og dets miljømæssige fordele. De henvender sig til økologisk mejeri som værende fri for antibiotika, syntetiske hormoner og kemikalier.
Økologisk betragtes nu som mainstream, men holdningerne omkring økologisk er alt andet end status quo, sagde Laura Batcha, administrerende direktør og administrerende direktør for OTA.
Forbrugere, der søger økologisk mælk, bør kigge efter USDA Organic-sæl i supermarkedet.
Environmental Nutrition er et uafhængigt nyhedsbrev skrevet af ernæringseksperter om sundhed og ernæring.
Kunhavigi: