Spørg lægerne: Kan fødevarer rige på flavonoider hjælpe med at reducere blodtrykket, forbedre kognition?
Disse phytonutrients, der giver frugt og grøntsager deres lyse farver, er forbundet med et væld af sundhedsmæssige fordele.
Kære læger: Hvad er flavonoider? Det lyder som om, at hvis du får nok af dem, vil du have normalt blodtryk. Kan man få dem i almindelig mad?
Svar: To nye undersøgelser slutter sig til en større mængde forskning, der forbinder flavonoider med en lang række sundhedsmæssige fordele.
Flavonoider har anti-inflammatoriske, antivirale og anti-tumor egenskaber, der er blevet forbundet med en reduceret risiko for sygdomme, herunder kræft, hjerte-kar-sygdomme og neurodegenerative lidelser.
En af de to nye undersøgelser forbinder forbruget af flavonoid-rige fødevarer med forbedret blodtryk.
En anden undersøgelse binder næringsstofferne til mindre kognitiv tilbagegang blandt ældre voksne.
Disse var dog observationsundersøgelser, hvilket betyder, at de ikke beviser årsag og virkning.
Flavonoider er kemiske forbindelser også kaldet phytonutrients, der udover at give frugter og grøntsager deres klare farver, er involveret i planters vækst af planter.
De primære kostkilder til flavonoider er frugt, grøntsager, nogle urter, te, vin og mørk chokolade. Citrusfrugter, blåbær, brombær, kirsebær, rødkål, grønkål, løg, æbler, pærer, peberfrugter, oregano og persille er fremragende kilder.
Flavonoider, som nedbrydes af de billioner af mikrober, der lever i vores tarm, er opdelt i seks grupper baseret på deres kemiske struktur. Hver har sine egne sundhedsmæssige fordele, hvilket gør det vigtigt at spise et varieret udvalg af frisk frugt og grøntsager.
I undersøgelsen, du hørte om, som blev offentliggjort i American Heart Association-tidsskriftet Hypertension, analyserede forskere i Nordirland et års sundheds- og kostdata fra 900 undersøgelsesdeltagere og sekventerede den genetiske sammensætning af bakterier i deres tarme.
De fandt ud af, at indtagelse af fødevarer rige på flavonoider påvirkede sammensætningen af tarmmikrobiomet på en måde, der hjalp på blodtrykket. Effekten så ud til at være særligt udtalt hos mennesker, der spiste mindst 1 1/2 portioner om dagen af fødevarer rige på flavonoider forbundet med blå- og rødfarvede fødevarer, såsom blåbær, brombær og røde druer.
For den anden undersøgelse analyserede Harvard University-forskere i tidsskriftet Neurology 20 års sundheds- og ernæringsdata fra 100.000 kvinder og mænd og fandt ud af, at folk, der spiste en diæt med rigelige mængder flavonoider, sænkede deres risiko for kognitiv tilbagegang med så meget som 20 %. Forskerne sagde, at de har mistanke om, at flavonoidernes antioxidantegenskaber har en beskyttende effekt på blodforsyningen til hjernen.
Der er ingen specifik anbefaling for, hvor meget flavonoider du bør få fra din kost.
Dr. Eve Glazier og Dr. Elizabeth Ko er internister ved UCLA Health.
Kunhavigi: