Salt, natrium noget de fleste amerikanere skal have mindre af
Ni ud af 10 amerikanere får for meget. Overdreven natriumindtagelse kan sætte dig i fare for nyresygdom, forhøjet blodtryk, slagtilfælde og andre sundhedsproblemer.
Den typiske amerikansk voksne indtager omkring 3.500 milligram natrium om dagen - omkring halvanden teskefuld salt - men vi burde ikke have mere end 2.300 milligram ifølge 2015-2020 kostvejledningen for amerikanere.
Ni ud af 10 amerikanere indtager mere natrium end de anbefalede grænser, ifølge en rapport fra 2016 fra de føderale centre for sygdomskontrol og -forebyggelse.
Overskydende natrium er et almindeligt problem, hvor 98 % af mændene og 80 % af kvinderne indtager for meget.
Det kan sætte dig i fare for nyresygdom, højt blodtryk, slagtilfælde og andre sundhedsproblemer.
Og det kommer ikke kun fra saltkarret. Moste natrium i den amerikanske kost kommer fra emballeret mad eller restaurantfødevarer.
Her er nogle tips fra CDC om at få natrium under kontrol:
Hos købmanden
- Køb friske, frosne eller dåse grøntsager uden tilsat salt eller sauce.
- Med emballerede fødevarer, se efter lav-natrium, reduceret natrium eller intet salt tilføjet på etiketten.
- Når du køber tilberedte måltider, skal du kigge efter dem med under 600 milligram natrium pr. måltid - den øvre grænse fastsat af Food and Drug Administration for, at et måltid eller hovedret kan mærkes som sund.
Hjemme
- Når du laver mad, skal du bruge alternativer til at erstatte eller reducere mængden af salt - som hvidløg, citrusjuice, saltfri krydderier og krydderier.
- Få mere frisk frugt og grøntsager.
Når man spiser ude
- Bed om ernæringsoplysninger, før du bestiller, og vælg et måltid med lavere natriumindhold.
- Anmod om, at der ikke tilsættes salt til dit måltid.
Tjek med din sundhedsplejerske om dit natriumniveau, og om du skal tage skridt til at sænke det.
Environmental Nutrition er et uafhængigt nyhedsbrev skrevet af eksperter i ernæring og sundhed.
Kunhavigi: