Murrays' Caddyshack Restaurant skal åbne i december i Rosemont
Det er en stor Murray Family-affære, og den er på vej til Rosemont.
Murray Bros. - som i Bill, Brian-Doyle, Ed, Johnny, Joel og Andy - annoncerede i dag, at deres familieejede Caddyshack Restaurant vil snart indtage lejet plads på Crowne Plaza Hotel (5440 N. River Rd.) i Rosemont. Det 8.000 kvadratmeter store spisested er planlagt til at åbne i december og vil servere frokost og middag syv dage om ugen. Den originale Caddyshack Restaurant, opkaldt efter den ikoniske film fra 1980, der med Bill Murray spillede hovedrollen som en dedikeret gårdhaver på en fornemt countryklub, der hånes af en truende gopher, åbnede i 2001 i Florida.
Ifølge dagens meddelelse er pladsplanen åben med en aflang formet bar, og LCD-skærme med alle de seneste sportsbegivenheder kan ses fra hvert sæde, hvilket giver en løsning på Rosemonts manglende sportsbar-oplevelse. Det vil have et detailområde som St. Augustine-butikken, et semi-privat spiseområde til begivenheder og endda en 350 kvadratmeter golfsimuleringsoplevelse.
Menuen på andre Caddyshack-lokationer kan prale af et udvalg af comfort food, herunder burgere, ribben, nachos, fish and chips og kyllingeretter, samt salater og dekadente desserter.
Da han blev spurgt om restauranternes tilblivelse, var det mere min idé end [hans søskendes], sagde Andy Murray, som blev nået på telefon i Florida onsdag. Andy Murray er kok af fag, efter at have trænet under franske fyre i New York. Hans tidligste uddannelse involverede madlavning på et lokalt Wilmette-spisested i nærheden af hans families hjem.
Jeg endte med at tage til New York for at gå til Culinary Institute [of America], men så kom jeg ind med disse franske fyre, der sagde vi vil lære dig alt, hvad du vil vide!, sagde Murray og påvirkede en komisk fransk accent.
At åbne et andet sted i Chicago var et logisk valg, sagde Murray. Vi har tænkt på Chicagos metroområde i et stykke tid. Så da dette Rosemont-websted kom op, var det perfekt. Jeg savner Chicago frygteligt. [Han bor i øjeblikket i Florida]. Jeg vil gerne være tilbage der [han og hans bror Joel planlægger at flytte tilbage til Chicago i den nærmeste fremtid.] Mine brødre og søstre kommer ind og ud derfra hele tiden. Så denne [placering] vil være rar. Alt vi skal gøre er at rulle ud af flyet, og vi er på restauranten.
Murray sagde, at menuen handler om komfortmad og ting, vi er vokset op med. Det er ikke god mad, men det bliver konstant godt. Du går glad og mæt væk. … jeg voksede op med at spise alt. Mine otte brødre og søstre og jeg spiste alt, hvad min mor lavede. … [Restaurantens] dybest set en forlængelse af min stue.
Restauranten med sportstema vil ligne placeringen i Florida, med én undtagelse: flere tv'er. Chicago er meget mere en sportsby end hernede i Florida. Dette er hjemsted for college-fodbold. Spillestedets golfsimulatorområde vil give gæsterne mulighed for at få en foursome sammen og få en runde golf på forskellige baner rundt om i verden, sagde Murray. Det er ret fedt. Han afslørede også, at den bedste golfspiller blandt brødrene plejede at være Edward. Men nu er det nok Billy, så Joel, så mig.
Ud over hans meget udråbte majssaft, når det kommer til hans signaturret (ikke på menuen, desværre), sagde Murray, at jeg laver en kalvekødsscallopini, der er fantastisk.
Kunhavigi: